Quoi emporter dans votre valise , la découverte des produits locaux de Pezenas et ses alentours
Et si vous prolongiez votre séjour à Pézenas en rapportant quelques-unes de ses spécialités gourmandes ? La ville et son territoire sont riches en produits qui racontent l’identité gastronomique de l’Occitanie. Dans votre valise, laissez une petite place aux petits pâtés de Pézenas, aux berlingots et aux saveurs méditerranéennes.
Les petits pâtés de Pézenas, l'incontournable
Impossible de repartir de Pézenas sans goûter à son emblématique petit pâté. Cette spécialité en forme de bobine, à la pâte délicatement dorée, renferme traditionnellement une farce sucrée-salée à base de viande d’agneau et de fruits confits.
À déguster sur place ou à rapporter pour faire découvrir cette curiosité gastronomique à vos proches, le petit pâté fait partie des véritables symboles gourmands de Pézenas.
Les berlingots de Pézenas
Autre spécialité incontournable : le berlingot de Pézenas. Ces petites confiseries colorées et parfumées font partie des douceurs emblématiques de la ville.
Faciles à glisser dans une valise et parfaits à offrir, les berlingots permettent d'apporter un souvenir gourmand, sucré et typiquement piscénois.
La macaronade et les spécialités sétoises
Le territoire autour de Pézenas est également marqué par les traditions culinaires méditerranéennes. À quelques kilomètres, Sète fait découvrir des spécialités incontournables comme la macaronade et la tielle sétoise.
La macaronade, généreuse et conviviale, est traditionnellement préparée avec des pâtes, une sauce tomate et de la viande. La tielle, quant à elle, est reconnaissable à sa pâte garnie de poulpe ou de calamars dans une sauce relevée.
Ces spécialités sont idéales pour prolonger votre découverte gourmande du littoral languedocien lors d’une escapade depuis Pézenas.
Les olives Lucques, une saveur du Languedoc
Pour une touche méditerranéenne, pensez également aux olives Lucques. Reconnaissables à leur forme allongée et à leur chair généreuse, elles sont particulièrement appréciées dans le Languedoc.
À l’apéritif ou dans vos recettes, elles permettent de retrouver chez soi un peu des saveurs ensoleillées découvertes pendant les vacances.
Où trouver ces spécialités à Pézenas ?
Pour rapporter quelques spécialités locales, plusieurs commerces permettent de faire facilement ses achats au fil d’une balade dans le centre-ville :
🥧 Petits pâtés de Pézenas → Maison Alary – Aux Petits Pâtés, spécialiste historique de la spécialité piscénoise. Aux Petits Pâtés - Maison Alary
🍬 Berlingots de Pézenas → Berlingots Pézenas / Confiserie Boudet, où vous pouvez acheter les berlingots et, selon la période, découvrir leur fabrication artisanale. Berlingots Pézenas
🫒 Olives Lucques et produits locaux → Marché de Pézenas
🥧 Tielle sétoise → La Maison de la Tielle, directement à Pézenas, pour découvrir cette spécialité emblématique de Sète sans forcément attendre votre prochaine escapade sur le littoral. La maison de la Tielle